Decaf

Instant Kaffee

heißes Wasser gegossen in weiße Kaffeetasse mit gelöstem Instant Kaffee

DER SCHNELLE DECAF-GENUSS

Instant Coffee ist die Lösung für alle Kaffeeliebhaber:innen, die keine Kaffeemaschine besitzen oder auch auf Reisen bestens mit Kaffee versorgt sein möchten. Um den löslichen Kaffee zuzubereiten, brauchst Du lediglich eine Tasse oder einen Kaffeebecher und heißes Wasser. Schon kannst Du innerhalb von wenigen Sekunden Deinen Kaffee genießen.

Instant Coffee erleichtert den Genuss von Kaffee in unserem oft hektischen Alltag. In Europa wird diese lange als billig oder schlecht schmeckend bezeichnete Variante gut angenommen und die Nachfrage steigt – lediglich die US-Amerikaner:innen sind überraschenderweise keine Fans von löslichem Kaffee.
Zugegebenermaßen: Das Aroma bei Instant Coffee verfliegt schneller, sodass die Intensität des Geschmacks nach kürzerer Zeit abnimmt als bei herkömmlichem gemahlenen Kaffee.
Viele große Kaffeefirmen, aber auch kleinere Specialty Coffee Röstereien bieten mittlerweile verschiedene Sorten von Instantkaffees an. Natürlich gibt es auch die eine oder andere entkoffeinierte Variante, die Du hier bei uns im Decaf Shop entdecken kannst! 

WAS GENAU IST INSTANT COFFEE?

Instant Coffee besteht aus getrocknetem Kaffee-Extrakt, der aus gerösteten Kaffeebohnen gewonnen wird. Seinen Ursprung hat löslicher Bohnenkaffee in Frankreich, wo Alphonse Allais 1881 das Patent für Instant Coffee anmeldete. Ab 1938 wurde löslicher Kaffee industriell hergestellt und gewann rasch an Beliebtheit in der Nachkriegszeit.

Wie stellt man Instant Coffee her?

Die Herstellung von löslichem Kaffee ist etwas aufwendiger und beinhaltet vier Schritte.

1. Schritt:
Die geernteten Kaffeebohnen werden zunächst dunkel geröstet und anschließend grob gemahlen. In der Regel werden Blends aus Arabica und Robusta Bohnen verwendet, reine Kaffeemischungen sind eher selten.
2. Schritt:
In einer Extraktionsanlage werden die löslichen Bestandteile mithilfe von Wasser aus dem Kaffee herausgelöst. Einige Stationen werden durchlaufen bis nur noch ein dünner Saft – flüssiger Extrakt – übrig bleibt.
3. Schritt:
Dem flüssigen Extrakt wird das Wasser entzogen, sodass sich eine gewisse Vorkonzentrierung ergibt, die den letzten Schritt der Trocknung des Pulvers erleichtert.
4. Schritt:
Als Letztes muss der Kaffee-Extrakt nur noch getrocknet werden. Dafür gibt es zwei verschiedene Verfahren.
Bei der klassischen Sprühtrocknung wird das Konzentrat in einem Trockenturm versprüht und durch Heißluft getrocknet. Oftmals wird das feine Pulver noch einmal angefeuchtet, sodass sich das typisch grobe Granulat bildet, welches besonders schnell löslich ist.
Bei der Gefriertrocknung wird der heiße, flüssige Kaffee-Extrakt bei Minusgraden von 40 - 50 ° C tiefgefroren, zerkleinert und gemahlen. Unter Vakuumatmosphäre wird der Kaffee langsam erwärmt, das Wasser verdampft und zurück bleibt das trockene Kaffeepulver.

SCHNELLE KAFFEESPEZIALITÄTEN MIT INSTANT COFFEE ZAUBERN

Natürlich eignet sich löslicher Kaffee nicht nur für den klassischen Decaf-Filterkaffee, sondern er kann noch viel mehr! Gib einfach einen Schuss Milch dazu und erhalte einen leckeren Decaf-Milchkaffee, vor allem morgens nach dem Aufstehen schmeckt dieser besonders gut.
Im Sommer brauchst Du nichts weiter als ein paar Eiswürfel und schon erhältst Du einen tollen Cold Brew. Mit etwas Milch kannst Du den Instant-Espresso verfeinern und zu einem Latte Macchiato oder Eiskaffee umfunktionieren.
Der klassische Instant Coffee unterliegt strengen Richtlinien und hat daher keine Zusatzstoffe – er besteht nur aus Röstkaffee, der unter Verwendung von Wasser bearbeitet wurde. Zucker ist nicht enthalten, es gibt jedoch Pulver für Instant-Cappuccino und andere Getränke, welche Süßstoffe und andere Zutaten enthalten.
Instant Coffees sind praktisch und, anders als viele denken, sehr vielseitig. Probiere Dich durch unser wachsendes Angebot an Instant Coffees – natürlich entkoffeiniert mit weniger als 0,1 % Koffein. Genieße Decaf rund um die Uhr – jetzt noch schneller, praktischer und trotzdem mit vollstem Genuss hier im Decaf Shop!

Instant Kaffeepulver wird in weiße Kaffeetasse mit Untertasse gegeben

Bildquellen:
Gabriel Mihalcea | Unsplash
Amr Taha | Unsplash
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